四谷三丁目｜Kitchen Doromamire｜地鶏焼鳥と農園野菜

【HITORISM SCORE】　★★★★☆

※一人利用のしやすさを指標にしています

居酒屋の気軽さと、ビストロのような洗練が共存

炭火で丁寧に焼き上げた比内地鶏と、自家農園から届く旬の野菜。そこに常時30種以上のワインが。
一見ハードルが高そうに見えて、平日から幅広い客層の常連さんも訪れます。

目の前で串が焼き上がっていくライブ感。比内地鶏は毎日仕入れて捌きたてを提供。
黒板に書かれた、野菜料理のアラカルトメニューを眺めているだけで食欲が増してきます。

ワインは赤白スパークリングを常時30種以上、スタッフさんが焼鳥との相性を提案してくれることも。
捌きたてならではの弾力と旨みがあり、串焼きでは部位ごとの違いをじっくり楽しめます。

店内の雰囲気

農園をイメージした鍬や鎌のディスプレイが壁を飾り、ほの暗い照明とコンクリート調の内装がどこか異国めいた空気感。

編集部Note

比内地鶏の串を数本、農園野菜のアラカルト、気分に合わせたグラスワイン、
オリジナルメニューや、こだわりのドレッシングなど、毎日通っても飽きない工夫がホスピタリティに活かされています。
水曜あたり、なんとなくつまらない感じがしたときにエネルギーチャージしてください。

店舗情報

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